Sauce à la viande italienne

Sauce à la viande italienne

Portions 12-16
Temps de préparation 1 hour
Temps de cuisson 2 hours, 30 minutes
Temps total 3 hours, 30 minutes
Type de plat Plat principal

Ingrédients

  • 1.5lb de porc haché
  • 1lb d'orignal haché
  • 3 Gros oignons (tranchés fin en dés)
  • 6-8 gousses d’ail (tranchés fin en dés)
  • 1/4 Tasse de beurre ou de margarine
  • 1/4 Tasse d'huile
  • 1 Boîte tomate (28 oz)
  • 2 Boîte jus de tomates (19 oz)
  • 1 Boîte pâte de tomate (13 oz)
  • 2 branches de céleri (tranchées fin en dés)
  • 1 piment vert (tranché fin en dés)
  • 1 Boîte champignons (10 oz)
  • 2 grosses carottes (tranchées fin en dés)
  • 1.5 Cuillère à table rase sel
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 Pincée Poivre de cayenne (au goût)
  • 1 Pincée de thym, de marjolaine et d’origano
  • 3 clous de girofle
  • 1 Cuillère à table rase sauce Worchestershire
  • 1 Cuillère à table rase poivre noir moulu (au goût)

Instructions

Étape 1
Faire revenir les oignons et l’ail dans le beurre et l’huile.
Étape 2
Ajouter le porc et l’orignal et faire cuire.
Étape 3
Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter de 2 hres à 2 h ½.

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